Comme l’indique le nom de cette salle, nous nous trouvons dans toute l’ampleur de la Torre Mocha, même si celle-ci n’a jamais été étêtée. Sa structure se doit à la nature défensive de la construction.
Cette salle est actuellement consacrée aux thèmes Archives et Archivistes¸ avec des joyaux des Archives de la Cathédrale, et Mémoire de la Construction. On y trouve notamment les dessins des différents architectes qui ont pris part à la construction et aux restaurations des temples.
La Torre Mocha est l’ancienne tour de guet crénelée du 13e siècle, à laquelle des modifications ont été apportées jusqu’au 18e siècle. Elle abrite des documents de l’époque moderne liés au processus de construction de la Nouvelle Cathédrale ( du 16e au 18e siècle), ainsi qu’une collection de dessins historiques des tours.
La dénomination populaire de «torre mocha» (tour étêtée) contredit la réalité, puisqu’elle n’a jamais été rabaissée, sa hauteur ayant d’ailleurs été augmentée.
La Torre Mocha es la antigua atalaya defensiva almenada del siglo XIII a la cual se añadirían modificaciones hasta el siglo XVIII. Alberga documentos de la época moderna relacionados con el proceso constructivo de la Catedral Nueva (ss. XVI-XVIII) y una colección de dibujos históricos de las Torres.
La denominación popular de «torre mocha» resulta contradictoria ya que nunca fue desmochada y de hecho fue recrecida su altura.
Les transformations du 18e siècle s’exécutent lorsque la tour a perdu sa fonction défensive et se réalisent avec l’intention d’augmenter le volume de la composition jusqu’à atteindre la hauteur du nouveau portail d’accès aux pieds de l’Ancienne Cathédrale. C’est lors de ces transformations qu’ont été érigés les murs des flancs est, sud et ouest, sa hauteur gagnant un étage supplémentaire par-dessus la terrasse de la tour primitive.
On peut y admirer le dessin d’Anton Van den Wyngaerden, qui représente le profil de la ville de Salamanque au 16e siècle. On y aperçoit également la Torre Mocha au niveau de la terrasse, avec des créneaux sur son périmètre et protégée par un avant-toit.
Avant la restauration, cette pièce était divisée par divers cloisonnements définissaient un logement comprenant des alcôves, une salle de séjour et une cuisine.