L’horloge constitue un élément essentiel de la structuration de la journée, avec ses heures correspondantes de prière et autres tâches, non seulement propres à la Cathédrale, mais aussi pour tout le voisinage.
Les actes capitulaires font mention du premier exemplaire installé dans le clocher. Ainsi, au mois de septembre 1378, on parle de la construction ou, tout du moins, de la rénovation de l’horloge. Cette date est réellement importante, car on peut penser que celle-ci a pu être la première horloge de tour installée en Espagne.